Quais as recomendações dietéticas para o paciente com litíase renal?

A dieta tem papel importante na orientação do paciente com litíase renal (formação de cálculos ou pedras nos rins), porque alguns nutrientes influenciam na composição da urina, agindo como promotores ou inibidores da formação de cálculos.

A litíase renal é de causa multifatorial e os cálculos geralmente ocorrem por anormalidades na composição urinária. As causas mais comuns são: hipercalciúria (excesso de cálcio na urina), hiperoxalúria (excesso de oxalato na urina), hiperuricosúria (excesso de ácido úrico na urina), hipocitratúria (pouco citrato na urina) e hiperparatireoidismo (mau funcionamento da glândula paratireóide).

Dessa forma, os pacientes com essa doença devem ser orientados a:

- Aumentar a ingestão de líquidos para no mínimo 2,5 l ao dia. Além da água, chá de ervas e flores e sucos de frutas podem ser consumidos. Chás mate e preto devem ser evitados por conterem oxalato. Sucos de limão e laranja devem ser consumidos por serem ricos em citratos (considerados inibidores da formação de cálculos).

- Evitar o consumo de bebidas alcoólicas. Estas bebidas são ricas em purinas, que devem ser evitadas por pacientes com hiperexcreção de ácido úrico.

- Não restringir da dieta alimentos ricos em cálcio, como leites, queijos e iogurtes. Os pacientes devem ser orientados a consumi-los de acordo com a recomendação para a população em geral. Vegetais verdes escuros também devem ser consumidos, pois além do cálcio, são ricos em citratos e potássio.

- Aumentar o consumo de hortaliças e frutas. Uma pesquisa realizada por Curhan e col. demonstrou que a baixa ingestão de potássio é fator de risco para litíase renal.

- Diminuir o consumo de produtos industrializados, em conserva e embutidos. O sódio compete com o cálcio na reabsorção tubular renal e o excesso de sódio aumenta a excreção urinária de cálcio.

- Evitar a ingestão de carboidratos simples. A glicose diminui a absorção de fosfato resultando em hipofosfatemia e conseqüente hipercalciúria, uma das causas de cálculo renal formado por oxalato de cálcio.

- Adequar a ingestão protéica de acordo com a DRI (Dietary Reference Intakes). Com o excesso de proteínas de origem animal, presentes principalmente nas carne vermelha, vísceras e miúdos, ocorre sobrecarga de purinas, contribuindo para a hiperuricosúria. Também ocorre maior reabsorção tubular de citrato resultando em hipocitratúria.

- Incluir na dieta alimentos ricos em fitatos, como cereais integrais, leguminosas e oleaginosas. O fitato destes alimentos quela (forma um complexo) o cálcio, desfazendo sua ligação no rim com o oxalato e diminuindo o risco de formação de cálculos.

- Evitar suplemento de vitamina C. O ácido ascórbico, após sua metabolização, resulta em ácido oxálico, que pode elevar o risco de formação de cálculos, por aumentar a excreção de oxalato.

Todas as orientações acima mencionadas devem ser fornecidas individualmente e acompanhadas por um profissional especializado.


Bibliografia (s)
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Massey LK, Liebman M, Kynast-Gales SA. Ascorbate increases human oxaluria and kidney stone risk. J Nutr. 2005; 135:1673-77.



Insuficiência Renal Aguda em UTI - vol. 6 Cod. do Produto: 134146
* Eduardo Homsi

A característica fundamental deste livro é meritória,pois cada autor é especialista no seu respectivo tópico,o que possibilita uma publicação do mais elevado nível.Em destaque o fator de q a IRA continua sendo uma doença que apresenta elevada mortalidade alcança níveis elevadíssimos de 80% a 90%.Assim,nada mais adequado e necessário do que proporcionar dados e informações atualizadas ao médico intensivista.


Fonte: NUTRITOTAL