Dieta rica em gordura durante a gravidez pode aumentar risco de câncer para as gerações

Tradução e adaptação: Dr. Vinícius Graton, nutricionista.
Imagem Ilustrativa: Getty Images

Enquanto vítimas de câncer geralmente culpam a si mesmos - Eu não devia ter fumado, devia ter comido melhor, deveria ter me exercitado - ou a crueldade do acaso, eles podem agora ter um novo bode expiatório: a vovó.

Comer mal durante a gravidez pode aumentar o risco de câncer para seus filhos e netos. O risco associado a dietas ricas em gordura, especialmente os ricos em ácidos graxos ômega-6 ", podem ser passadas de uma geração para outra, sem qualquer exposição maior", disse a pesquisadora Sonia de Assis da Universidade de Georgetown.

Embora feito em ratos, as dietas utilizadas pelo estudo espelhou algumas típicos hábitos alimentares americanos. Foi dessa forma que os investigadores suspeitaram que os resultados poderiam ser semelhantes aos seres humanos. A pesquisa foi apresentada na semana passada pela Associação Americana para Pesquisa do Câncer reunião anual em Washington DC

Durante o estudo, alguns ratos fêmeas grávidas foram alimentadas com uma dieta rica em gorduras omega-6, enquanto outros receberam tarifa normal. Depois, os filhotes foram entregues, todas as mães, seus filhos e seus netos comeram dietas saudáveis de moderado teor de gordura.

Para a dieta rica em gordura, o estudo utilizou uma ração que foi de 43 por cento de gordura, principalmente de ômega-6, um rico óleo vegetal. A maioria das recomendações para uma dieta saudável incluem manter a ingestão de gordura de 25 a 30 por cento, de Assis disse LiveScience, "mas com fast food e tudo, um monte de pessoas comem mais do que a cada dia."

Isso não implica que o grande culpado pelo número elevado de câncer na população seja o alto consumo de óleo. Afinal, muitas gorduras são boas para você. No entanto, não deixa de ser uma preocupação o desenfreado consumo de óleos ricos em ômega-6, encontrado em óleo de milho e animais alimentados com capim.

- O ômega-6 e sua proporção para ômega-3

O ômega-6, embora seja essencial para uma dieta saudável, deve estar presente de forma equilibrada com o consumo de ômega-3. A proporção ideal de W6 para W3 está entre 04:01:01:01, mas na dieta típica americana, a proporção é mais parecida entre 20 e 16:01. Este desequilíbrio tem sido associado a uma série de problemas de saúde, incluindo depressão, infertilidade, doenças cardíacas e também o câncer.

- Possível efeito epigenético de gorduras W6 e Cancro

Neste novo estudo realizado, os pesquisadores teorizaram que o risco de cancro aumentado pode ser resultado do efeito epigenético de gorduras W6 (Epigenética refere-se à idéia de que se os genes em si não são alterados, como eles podem mudar de função). Ômega-6 pode então indiretamente desativar os genes da apoptose de células (morte celular normal). As células podem então proliferarem e causarem tumores, sendo essencialmente um conjunto de multiplicações das células gone wild.

De alguma forma, a gordura também deve estar afetando a linha "germe", os caminhos que levam os espermatozóides viáveis e ovos, para o efeito da passagem de múltiplas gerações.

- Novos conceitos sobre Epigenoma

Epigenome, que literalmente significa "em cima do genoma", refere-se a todos os fatores que controlam a forma como um gene é expresso. O novo estudo, potencialmente, contribui para o crescente corpo de pesquisa sugerindo que o epigenoma pode estar na raiz de muitos problemas de saúde.

"As pessoas pensam que não há nada que você possa fazer (sobre o risco da doença)", disse o pesquisador Rod Dashwood da Oregon State University, que deu uma palestra sobre epigenética na conferência Experimental Biology 2010, em Anaheim, Califórnia "Mas você não é exatamente o que seus genes são ". (Dashwood conduziu uma pesquisa separada de Assis).

Em vez disso, você é o seu genes sob a influência de seu epigenoma, que, durante os períodos críticos, é moldada pelo seu ambiente, seu estilo de vida, sua experiência de vida - e as dos seus ancestrais imediatos.

"Genes contam apenas de 5 a 10 por cento do risco familiar de cancro da mama", disse de Assis, a título de ilustração. Algo herdado no epigenoma poderia explicar para o restante.

- Segure o volante e procure um nutricionista

Por décadas, os estudos associaram a dieta com o risco de doenças. Agora, a investigação sobre o epigenoma pode estar revelando o real mecanismo em jogo.

Por exemplo, o trabalho de Dashwood indica que muitos alimentos integrais - incluindo brotos de brócolis, cebola, alho, rabanete, wasabi, daikon, rábano e farelo de trigo - podem ajudar a prevenir processos epigenéticos que levam à degeneração das doenças, como câncer, doença cardíaca, acidente vascular cerebral e até mesmo envelhecimento.

"O efeito (epigenéticos) pode estar contribuindo para os benefícios da saúde global destes alimentos em particular", disse Dashwood, LiveScience

Embora o impacto multi-geracional de "veggies" não tenha sido estudado, disse Dashwood , "algumas marcas epigenéticas podem passar por seis, sete gerações."

Mais pesquisas são necessárias, no entanto já é possível adiantar que uma alimentação mal estruturada e sem o planejamento do nutricionista, pode não só afetar a sua própria saude, mas de seus filhos e até seus netos.

Fonte: LiveScience.com
Adaptação e tradução: Vinícius Graton