Farinha de Aveia - Uma ótima opção para quem busca melhorar o colesterol sanguíneo e prevenção de doenças

Farinha de aveia não poderia ser melhor do que no café da manhã, com um pouco de leite ou até mesmo pura em sua forma in-natura. Esta é a grande responsável por controlar e diminuir o colesterol sanguíneo, rico em fibras e vitaminas A, B, cálcio e ferro. Sua fibra é classificada como uma fibra solúvel (propiciam o retardo na absorção de glicose, redução no esvaziamento gástrico (maior saciedade), diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo e proteção contra o câncer de intestino).

A principal Fibra Solúvel é a pectina, encontrada em frutas (laranja, maçãs), vegetais (cenoura), nos farelos de aveia e nas leguminosas. Esse tipo de fibra é classificada como Solúvel por reter água formando uma estrutura em forma de gel. Ajuda na diminuição do nível de colesterol, prevenindo o aparecimento de doenças cardiovasculares. As dietas ricas em fibras solúveis ajudam no combate à obesidade, já que induzem a uma menor ingestão de alimentos e calorias.

Texto: Dr. Vinícius Graton Costa - Nutricionista.