Carne Vermelha - Revendo seus conceitos

A carne vermelha é uma excelente fonte de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Muitos me questionam na clínica se o consumo desta carne é realmente saudável. Bom, o que tenho a dizer sempre é que quando consumida sem exagero (cerca de 300 gramas por semana), a mesma não irá causar câncer em uma pessoa que não tenha predisposição a isso e que mantenha outros hábitos saudáveis, como o consumo de muitas frutas e vegetais e alimentos integrais.

Texto: Vinícius Graton Costa - Nutricionista.