Como se avalia o risco nutricional?

“Risco nutricional” é um termo que se refere ao risco aumentado de morbimortalidade em decorrência do estado nutricional. Dessa forma, tão importante quanto diagnosticar a desnutrição é avaliar o risco de deteriorização nutricional naqueles pacientes em situações que podem estar associadas a problemas nutricionais. Assim, o risco nutricional é avaliado pela combinação de estado nutricional atual e gravidade da doença, sendo o primeiro composto das variáveis: índice de massa corpórea (IMC), percentual de perda de peso recente (últimos três a seis meses) e ingestão dietética durante a última semana anterior à admissão.

O IMC, mesmo dentro da normalidade, não é capaz de detectar um dos mais importantes elementos da triagem nutricional: o percentual de perda de peso corporal. Portanto, não é capaz de predizer isoladamente o risco nutricional. Sabe-se que uma perda de peso maior que 2% em uma semana já pode ser considerada grave, mesmo quando o IMC está normal.



Referência (s)

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