Nutrição Para Uma Pele Saudável

Atualmente há uma grande preocupação em proteger a pele contra a luz solar, prevenindo a fotoimunossupressão, o fotoenvelhecimento e o câncer de pele. Assim, tem-se estudado o papel que alguns nutrientes podem exercer na proteção desses efeitos maléficos causados pela radiação ultravioleta (UV) (BOELSMA et al., 2001).

Pele
A pele é um dos maiores órgãos do nosso organismo, atingindo cerca de 16% do peso corporal total e é formada por duas camadas: a epiderme que é a porção epitelial de origem ectodérmica, e a derme, porção conjuntiva de origem mesodérmica (SILVA, 2007). Ela constitui-se como uma barreira de proteção para o nosso organismo, desempenhando funções como: proteção de danos mecânicos, microrganismos, radiação e mantendo a temperatura corpórea constante. Além disso, a pele também exerce um papel estético (BOELSMA et al, 2001).

Nossa pele é continuamente exposta à radiação ultravioleta, sendo esta a principal causa de queimadura de sol e câncer de pele não-melanoma. A maior parte da lesão é causada quando as pessoas não estão de férias, ou seja, quando o protetor solar tópico não está sendo usado.

Durante este período a pele depende exclusivamente de seus próprios mecanismos de defesa. Micronutrientes podem agir: absorvendo radiação UV, como antioxidantes, ou modulando vias de sinalização estimuladas pela exposição aos raios UV.

Importância da Alimentação

É sabido que a deficiência de alguns nutrientes podem acarretar manifestações cutâneas. Assim, acredita-se que a manutenção de uma pele saudável esta ligada a uma alimentação equilibrada (BOELSMA et al., 2001).

O consumo de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B e zinco pode melhorar o aspecto da pele. Entretanto deve ser evitada a automedicação com a vitamina A, pois seu acúmulo pode ser nocivo à saúde.

Atualmente estudos tem sugerido um efeito fotoprotetor de nutrientes como a vitaminas C e E,  os carotenóides e o ácidos graxos ômega-3 (BOELSMA et al., 2001).

Em relação aos carotenóides, estudos tem mostrado um efeito fotoprotetor sobre a pele, reduzindo a sensibilidade às queimaduras solares (BOELSMA et al., 2001; ALALUF et al., 2002). Esse efeito fotoprotetor dos carotenóides pode estar relacionado a sua capacidade de estimular a produção de melanina. No entanto, altas doses de carotenóides podem acarretar uma coloração amarelada da pele (BOELSMA et al., 2001; CLARK, 2006). Algumas principais fontes de carotenóides incluem tomate, cenoura, espinafre, batata-doce, damascos (CLARK, 2006).

Outro nutriente que vem sendo ligado a saúde da pele são os ácidos graxos ômega-3. Vários estudos envolvendo os ácidos graxos ômega-3 também apontaram um efeito fotoprotetor desse nutriente, devido as suas propriedades antiinflamatórias. Sugere-se que o efeito protetor do ômega-3 estaria ligado a inibição da prostaglandina E2. Os ácidos graxos ômega-3 são encontrados nos peixes e nó óleo de peixe (BOELSMA et al., 2001; CLARK, 2006).
Apesar de ainda ser preciso mais estudos para verificar o verdadeiro efeito dos nutrientes sobre a saúde da pele. A maioria dos estudos concorda que a recomendação de uma alimentação equilibrada, rica em frutas, verduras e legumes e alta ingestão de água esta ligada a manutenção de uma pele saudável (COSGROVE et al., 2007).

Dicas para uma pele saudável


Consuma:

Frutas (laranja, limão, acerola, morango) e vegetais amarelos (cenoura, abóbora, milho) e verdes escuro (espinafre, brócolis, aspargo) para obter vitaminas A e C;
Leguminosas, pães e cereais integrais ou enriquecidos, ovos e verduras escuras para obtenção de vitaminas do complexo B;
Frutos do mar, aves e cereais para suprir deficiências de zinco;
Peixes gordurosos (salmão e atum), óleo de linhaça, gergelim e girassol para obter ácidos graxos ômega-3;
Beba água suficiente para refrescar o corpo e eliminar resíduos;
Não fume e evite ambientes com fumaça e
Tente evitar o estresse.

Referências Bibliográficas:
ALALUF, S.; HEINRICH, U.; STAHL, W.; TRONNIER, H.; WISEMAN, S. Dietary carotenoids contribute to normal human skin color and UV photosensitivity. J Nutr  v.132, p. 399–403.
BOELSMA E, HENDRIKS HFJ, ROZA L. Nutritional skin care: health effects of micronutrients and fatty acids.Am J Clin Nutrv.73, p. 853–64, 2001.
CLARK, N. Guia de nutrição desportiva: alimentação para uma vida ativa. 3ª Ed. Porto Alegre: Artmed; 2006. Escolhas saudáveis, corpos saudáveis; p.41-69.
COSGROVE, M.C.; FRANCO, O.H.; GRANGER, S.P.; MURRAY, P.G.; MAYES, A.E. Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women. Am J Clin Nutr  v. 86, p. 1225–31, 2007.
SILVA. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. 1° ed. São Paulo: Roca. 2007. Terapia nutricional na lipodistrofia ginóide; p. 633-654.
Fonte: RGNUTRI
http://www.rgnutri.com.br/