Tirar as cascas comestíveis das frutas diminui seu valor nutricional?

Sim. As cascas são ricas em nutrientes e, entre eles, as fibras merecem destaque. Como grande parte da população sofre de intestino preso, é sempre recomendado ingerir as cascas comestíveis das frutas para amenizar os desconfortos causados pela constipação intestinal. (Cascas e talos rendem receitas nutritivas e muito saborosas, não desperdice).