O que é Betacaroteno

O beta-caroteno é uma pró-vitamina A, um precursor da vitamina A. No organismo humano, atua na formação de pigmentos visuais, no crescimento celular normal, no desenvolvimento, na manutenção da estrutura epitelial e das mucosas que revestem intestinos, vias respiratórias e no desenvolvimento dos dentes e ossos.

As principais fontes de betacaroteno são: cenoura, abóbora, beterraba, mamão, manga e a batata doce. Em quantidades menores, pode ser encontrado nos vegetais folhosos como couve, repolho, espinafre, agrião e brócolos.

A conversão do beta-caroteno em vitamina A é realizada na parede do intestino delgado, sendo sua conversão influenciada pela ingestão de gordura e proteínas da dieta. O beta-caroteno só é biologicamente ativo quando transformado em retinol (Vitamina A), sendo seu teor no sangue de 300mcg/dl. A carotemia que se apresenta após a ingestão de vegetais ricos em caroteno, como a cenoura, desaparece após a suspensão dessas fontes. A absorção de beta-caroteno, encontra-se em dependência da presença de bile e aproximadamente um terço de beta-caroteno é absorvido a nível intestinal.

Betacaroteno é uma molécula capaz de se transformar em vitamina A no organismo sempre que ele precisar, entretanto o excesso da vitamina pode ser nocivo, enquanto o betacaroteno em si não faz mal algum.

Beta Caroteno é um carotenóide altamente ativo no corpo que exerce atividade antioxidante significativa. Ele pode reduzir os efeitos do envelhecimento, por causa da sua capacidade de lutar contra os radicais livres no corpo. Beta Caroteno também tem um papel importante na função imunológica. Beta Caroteno é recomendado para fazer parte de um regime diário para a saúde das mulheres, saúde dos homens e longevidade.

Um dos sintomas da carência desta vitamina é:
A carência dessa vitamina provoca a cegueira noturna e a xeroftalmia (ressecamento da córnea), além da pele seca e escamosa.