Micro-algas e outros alimentos do futuro vão ajudar a prevenir doenças

Os alimentos do futuro, como as micro-algas, vão poder ajudar-nos a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes ou mesmo de cancro.

Este é um dos temas em destaque no Encontro «Repensar a alimentação» que decorrerá no dia 22 de Maio, do Instituto Piaget de Almada, no âmbito do VII Encontro de Engenharia Alimentar e Nutrição.

Micro-algas, educação alimentar infantil e a importância da alimentação na prevenção de doenças como a diabetes ou mesmo o cancro da mama são alguns dos tópicos que vão ser debatidos por mais de 200 estudantes e profissionais da área alimentar.