Uberlândia, MG - Curso: Dietas Enterais: Preparo e Controle

Luciana Carneiro Pereira Gonçalves
Especialista em Nutrição Clínica pelo IPCE, nutricionista HC – UFU

Fúlvia Arantes Zardini
Mestre em Ciências de Alimentos pela UNICAMP, especialista em Controle de Qualidade pela UFLA, responsável técnica pelo Laboratório FAZ Análise de Alimentos.





Dados Sobre o Curso:
UBERLÂNDIA - MG
Local: FIEMG – Av Rondon Pacheco n 2100, bairro: Vigilato Pereira
Data: 14/11/09
Horário: 07:30 – 12:30 e 13:30 – 18:30
Coffee break: manhã e tarde com duração de 20 minutos cada
Investimento: R$ 40,00
Duração: 10 horas





Temas Abordados:
1) Dieta Enteral
2) Tipos de sondas, equipos, frascos
3) Indicação
4) Contra Indicação
5) Cálculo de Dietas Enterais e de Gotejamento
6) Dietas Industrializadas Disponíveis no Mercado e custos
7) Dietas artesanais: modo de preparo, orientação ao paciente e família
8) Lactário Hospitalar
9) Segurança Alimentar na Dieta Industrializada
10) Controle de Qualidade Microbiológico da Dieta Artesanal
11) Higiene de Processo (Elaboração da dieta artesanal)
12) Análise Microbiológica Exigidas na Legislação RDC 12
13) Fontes de Contaminação e Treinamento de Manipulação para Cuidadores (Home Care)
14) Pré Requisitos para Implementação de Salas para Manipulação de Dieta Enteral em Hospitais
15) Manipulador de Alimentos: Requisitos para Admissão, Exames Periódicos e Treinamento de Manipuladores em Hospital