Estamos mapeando o DNA da grande estrela do chocolate, o cacau!

Uma notícia um tanto doce! Pesquisadores estão terminando o mapeamento do DNA do cacau, a grande estrela do chocolate. O projeto de mapear o genoma do cacau foi financiado pela fabricante de doces Mars Inc. A sequência planejada para durar apenas dois anos acabou sendo um projeto de cinco anos. Mars, fabricante do chocolate Snickers, M&Ms e balas dizem que os resultados poderão levar ao melhor desenvolvimento do cacau, tornando-se assim resistente a algumas doenças. A pesquisa terá um gasto de 10 milhões de dólares, sendo realizado em parceria com o Ministério da Agricultura dos Estudos Unidos.

Texto: Dr. Vinícius Graton Costa - Nutricionista.