Você também não gosta de comer alimentos de origem animal?


Quem prefere evitar o consumo de alimentos de origem animal - únicos fornecedores de proteínas completas - deve redobrar a atenção à necessidade de fazer as misturas protéicas mais adequadas.

As proteínas são cadeias de aminoácidos de fundamental importância na formação de nossas células, juntamente com o cálcio e a água, as proteínas são os alimentos plásticos, que constituem nossos tecidos. O DNA, por exemplo, responsável por nos transmitir as características hereditárias, é um aminoácido.

As proteínas completas são as de origem animal (leite, carne e ovos). As proteínas incompletas são as vegetais, que precisam ser misturadas entre si para agir como formadoras de tecidos orgânicos.

Texto: Vinícius Graton - nutricionista.
Créditos: NutriçãoSadia. Tecnologia do Blogger.