As principais fontes de energia durante o exercício são os carboidratos e as gorduras, estas possuem capacidade de armazenar energia duas ve...Read More
Identificação pode trazer avanços no trato de doenças cardiovasculares. Regiões do genoma humano estão relacionadas a colesterol e triglicér...Read More
Não pense você que as gorduras na alimentação são sempre classificadas como vilões. Nenhuma alimentação que venha a excluí-las completamente...Read More
O papel das gorduras e óleos na alimentação humana é um dos mais complexos e controversos das áreas mais investigadas na ciência em nutrição...Read More
Texto: Dr. Vinícius Graton Costa Investigadores no Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia, Pensilvânia, E.U.A. observaram que a alimen...Read More
Tradução e adaptação: Dr. Vinícius Graton, nutricionista. Imagem Ilustrativa: Getty Images E nquanto vítimas de câncer geralmente culpam a s...Read More
Cientistas americanos chegaram a uma conclusão que serve de alerta para quem abusa das comidas gordurosas e altamente calóricas, conhecidas ...Read More
Os triacilgliceróis são gorduras derivadas dos alimentos que ingerimos nas refeições como carnes, leite, frituras ou óleo adicionado na prep...Read More
Por Dra. Noadia Lobão Os ácidos graxos são de dois tipos básicos: saturados (como na manteiga) ou insaturados (como em óleos vegetais líquid...Read More
Gorduras As gorduras, cientificamente conhecidas como lipídeos, foram por muito tempo consideradas vilãs. As gorduras são geralmente associa...Read More
Gorduras As gorduras, cientificamente conhecidas como lipídeos, foram por muito tempo consideradas vilãs. As gorduras são geralmente associa...Read More