Informativo NutriçãoSadia: Cálcio e leite

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Cálcio - Seu Metabolismo de Absorção e suas Interações

O cálcio é de extrema importância, por ser o principal mineral que atua na formação da massa óssea, sendo também essencial para a coagulação...Read More

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Leite desnatado reduz a pressão arterial segundo pesquisas.

Beber um copo de leite desnatado por dia pode reduzir a pressão arterial por até um terço, segundo estudo. O estudo descobriu que os homens ...Read More

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Leite fermentado enriquecido com lactoferrina promove a melhora clínica da acne

Estudo publicado na revista científica Nutrition mostrou que a ingestão diária de leite fermentado enriquecido com lactoferrina melhorou a ...Read More

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Como as proteínas do soro do leite são utilizadas?

O soro do leite é um subproduto, resultante da fabricação de queijos. Possui alto valor nutricional, conferido pela presença de proteínas co...Read More

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Ovos de Páscoa sem Glúten e sem Leite

Com a chegada da Páscoa, contamos as horas para as delícias em chocolates. O mercado apresenta hoje diversas opções, beneficiando inclusive ...Read More

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O Estado e a alimentação da população

O Congresso Nacional promulgou, em 4 de fevereiro, a Emenda Constitucional 64, que inclui o acesso à alimentação como um dos direitos sociai...Read More

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O chocolate adicionado ao leite pode diminuir a absorção de cálcio?

Vários fatores podem influenciar a absorção de cálcio, a retenção ou a excreção de cálcio na urina (1). A fibra é um dos nutrientes que pode...Read More

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Como sobrevivem os microorganismos dentro do alimento lácteo?

A utilização de microorganismos vivos benéficos para a saúde humana, os chamados probióticos, está sendo cada vez mais explorada pelas indús...Read More

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Tabela de informação nutricional da Pamonha para Cozimento pré-cozida

Curiosidades: Pamonha é um quitute feito de milho verde, comum em todo o território brasileiro, principalmente em São Paulo, Minas Gerais, G...Read More

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Exercícios físicos podem prevenir a osteoporose?

Sim. Estudos observam que indivíduos fisicamente ativos têm maior massa óssea em relação aos sedentários, e que os exercícios podem prevenir...Read More

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Mitos e verdades sobre o leite

Todo mundo sabe que leite faz bem para a saúde. Mas quais são, de fato, esses benefícios? E o que é mito ou verdade quando o assunto é o con...Read More

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Qual a diferença entre os leites dos tipos A, B e C?

Qual a diferença entre os leites dos tipos A, B e C? Os leites dos tipo A, B e C possuem praticamente a mesma composição nutricional. A dif...Read More

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Consumo de leite por adultos: indicações e contra-indicações

O termo reações adversas aos alimentos é utilizado para denominar qualquer reação anormal que ocorra após a ingestão do alimento. A alergia ...Read More

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Consumo de leite por adultos: indicações e contra-indicações

O termo reações adversas aos alimentos é utilizado para denominar qualquer reação anormal que ocorra após a ingestão do alimento. A alergia ...Read More

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Lipídio estruturado possui propridades da gordura do leite humano

Um lipídio estruturado formado a partir da reação entre banha suína e óleo de soja, com propriedades semelhantes à gordura do leite humano, ...Read More

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Leite: muito além do cálcio

Não fosse o bastante esbanjar o mineral dos ossos, a bebida ainda é farta em vitaminas que protegem os olhos, previnem a anemia e melhoram a...Read More

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Não fosse o bastante esbanjar o mineral dos ossos, a bebida ainda é farta em vitaminas que protegem os olhos, previnem a anemia e melhoram a...Read More

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Alimentos perfeitos para os dentes

Alimente o seu sorriso A saúde bucal também começa no prato. Por isso, tire proveito do cardápio de nutrientes que fazem aquela diferença pa...Read More

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Alimentos perfeitos para os dentes

Alimente o seu sorriso A saúde bucal também começa no prato. Por isso, tire proveito do cardápio de nutrientes que fazem aquela diferença pa...Read More

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Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade

Cada vez mais, as indústrias alimentícias desenvolvem novos produtos com a finalidade de melhorar a alimentação da sociedade. As novidades c...Read More

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